INDICE - Presentazione, di G. Sanga - Granchi in laguna. La produzione delle moéche a Burano, di G. Bonesso - Il ruolo delle conoscenze etnozoologiche nella cultura materiale dei pescatori di Pellestrina, di R. Vianello - La disparition des algues dans la lagune de Venise. Récits mythique et histoire (presque) vraie, di F. Ménez - “Algues tueuses” et autres fléaux. Pour une anthropologie de l’imaginaire écologique en milieu marin: le cas de Caulerpa taxifolia, di S. Dalla Bernardina - Saperi tecnici e saperi naturalistici tra gli allevatori delle Alpi, di F. Caltagirone - Maiali degli antenati? Indagini sui sistemi tradizionali di lavorazione, conservazione e consumo delle carni di maiale a Sauris/Zahre, di D. Cozzi, D. Isabella - Saper far della legna carbone. Riflessioni sui saperi dei carbonai del Cansiglio, di B. De Luca - Saperi tecnici e naturalistici tra i minatori e i seggiolai di Rivamonte Agordino, di E. Giorgis - La lavorazione del legno, delle zucche, della pietra:un artista popolare sardo, di M.G. Simbula - Sulla documentazione visiva dei saperi tecnici, di Italo Sordi
INTERVENTI - Come sembra lontano il mare dalla spiaggia. Analisi di alcuni aspetti della cultura del mare in area Nzema, di M. Aria
RASSEGNE - Un nuovo progetto antropologico. Il Premio Costantino Nigra, di A. Borra - Le “traditions inventées”, di L. Morbiato
