INDICE - P.P. Viazzo, S. Woolf, L’alpeggio e il mercato. Qualche osservazione introduttiva - J. Bergier, Histoire de l’economie alpine: concepts et périodisation. Quelques idées - J. Mathieu, Ovini, bovini, caprini. Cambiamenti nell’allevamento alpino dal XVI al XIX secolo - L. Fontaine, Autosubsistance et commercialisation de “la montagne” dans les Alpes françaises à l’époque moderne - P. Déturche, Diversité des productions marchandes. Le cas des «montagnes» du Chablais - S. Allovio, L’imporsi della Fontina in Valle d’Aosta fra alpeggi e strategie di mercato - C. Remacle, Evoluzione dell’architettura degli alpeggi in Valle d’Aosta (XVIII-XIX secolo) - M. Aime, Alpeggi a fontina, alpeggi a toma: tra Valle d’Aosta e Alpi Marittime - M. Pascolini, L’alpeggio nelle Alpi orientali: modelli storici e situazione attuale. Una prospettiva geografica - G. Sanga, Donne all’alpeggio - P. Sibilla, Uomini e animali in Valle d’Aosta e altrove
INTERVENTI - L. Rubini, Rudolf Schenda - B. Palumbo, Campo intellettuale, potere e identità tra contesti locali, “pensiero meridiano” e “identità meridionale” - G. Ciarcia, Memoria e tradizione in etnografia. Lo scambio ineffabile
RASSEGNE - P.P. Viazzo, Storia delle Alpi e antropologia. Osservazione in margine a un nuovo libro di Jon Mathieu
